山梨醇

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山梨醇用途用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保濕劑并用，以求得協(xié)同的效果。也用于醫(yī)藥工業(yè)作為制造維生素C的原料。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤(pán)和吐溫類(lèi)的表面活性劑。

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使用山梨糖醇的食品。除用作甜味劑意外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進(jìn)組織的作用  。山梨醇屬于食品添加劑。在一些食品種類(lèi)中，沒(méi)有添加量限制。山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。

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山梨醇固體和液體區(qū)別：除去形態(tài)不同之外，含量也不同。在生產(chǎn)工藝中，生產(chǎn)固體山梨醇的難度更大，結(jié)晶效果不是那么容易達(dá)到，目前國(guó)內(nèi)企業(yè)無(wú)人能真正做到。全世界也只有法國(guó)羅蓋特可生產(chǎn)出高品質(zhì)的固體山梨醇。