小蘇打

使用微信掃描二維碼分享朋友圈，成交更快更簡(jiǎn)單！

小蘇打中文名稱:tansuanqingna 英文名稱:Sodium bicarbonate 中文別名:重碳酸鈉;小蘇打;培堿;酸式碳酸鈉。 .貯存于通風(fēng)、干燥的庫房?jī)?nèi)，儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。 .在儲(chǔ)運(yùn)過程中注意防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。 主要用途 　.用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。.用于治療酸血癥?？顾崴?。.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約.%～.%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，最好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻作用(用量～mg/kg)。.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。.注射用碳?jí)A平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可用洗滌劑、滅火劑。