臺灣金門大順酒廠,因為有得天獨厚的金門島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件,是其它地區(qū)無法比擬的。金門特產旱地高粱,再加上金門當?shù)厮|甘甜的寶月神泉水,并使用世襲的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的釀酒工藝,以高壓蒸飯、低溫入池、低溫發(fā)酵、翻醪操作、中高溫接酒等工藝,并不斷地革新突破,創(chuàng)造出質量卓越、清香獨特,口感香醇,獨樹一幟的六六大順金門高粱酒。多年來的精深投入,六六大順金門高粱酒的醇正清香,柔順凈爽、余韻悠長的特色,將飲酒的感官享受提升至最高點。
酒廠自創(chuàng)建以來,始終堅持純糧釀造,并摘取蒸餾過程中前段酒液,依產品類別之不同篩選、調配、融合,再入庫窖藏熟陳,灌裝前再經過品評鑒定后,方能上市銷售。它是民族的、傳統(tǒng)的、純糧的、綠色的,是中國人民的。
為了能讓更多的中國同胞喝到更好的六六大順金門高粱酒,也為了兩岸的永久和平,酒廠于2011年特別推出了這款辛亥革命百年紀念酒,采用景德鎮(zhèn)青花瓷制作成瓶子,內裝有一定年份的六六大順金門高粱酒,祝愿兩岸人民團結一致,共同發(fā)展。
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